

Trentodoc
Brut
Millesimato
Di prestigio e delicato, il Trentodoc per le occasioni più belle
Lungo affinamento in bottiglia per questo grande prodotto di casa Pedrotti, che deve la sua etichetta nera al ricordo della prima annata di Spumante dell’azienda, il 1979. La sua importante struttura, modulata su una cuvée di uve Chardonnay e in piccola parte Pinot Noir, lo rende uno spumante eclettico, capace sia di soddisfare il palato da solo, sia di accompagnare un intero pasto.
Uve
90% chardonnay
10% pinot neroAffinamento
48/50 mesi sui lieviti

Colore
Giallo-oro, riflessi dorati.
Perlage
Fine e persistente.
Profumo
Fragrante, tipico ricordo di frutta secca, mela gialla.
Sapore
Acidità vivace, con chiare note minerali e delicati sentori fruttati.
Grado alcolico
12,5 %
Zuccheri
6 gr./lt
Lavorazione
Metodo classico, maturazione sui lieviti minimo 48/50 mesi.
Formati disponibili
750 ml, 1500 ml
Abbinamenti gastronomici
Adatto a tutto pasto. Perfetto con piatti complessi, dai sapori forti e persistenti. Ideale anche ad accompagnare formaggi stagionati o salumi.
Temperatura di servizio
8 – 9° C
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SUGGERIMENTI E RICETTE
Scheda prodotto