

Trentodoc
Pas Dosè
Riserva 111
RISERVA 111: EIN TRENTODOC, DER TRADITION, MODERNE UND LEIDENSCHAFT VERBINDET
Riserva 111 ist das Emblem der Kontinuität und der Weinleidenschaft der Familie Pedrotti. 111 sind die Jahre, die zwischen der Gründung der Kellerei Pedrotti im Jahr 1901 seitens Urgroßvaters Emanuele und der Produkteinführung im Jahr 2012, vergangen sind. 1+1+1, also 3 sind die Familienmitglieder, die heutzutage mit unterschiedlichen Gemütsarten aber gemeinsamem Ziel die Firma führen: Qualitätsprodukte aus Leidenschaft zu herstellen. Eine begrenzte Produktion für diese Cuvée von Chardonnay und Pinot Noir ohne Dosierung. Ein ausgewogener Spumante, mit Struktur und Charakter, dank der sechs Jahre lang Reife in der Naturhöhle des Spumante.
Rebsorten
90% chardonnay
10% pinot noirReife
72 MONATE AUF DEN HEFEN

Farbe
Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Perlage
Sehr fein und beständig.
Bouquet
Intensiv, mit feiner aromatischer Komplexität, die sich von fruchtig - frischer Haselnuss und Renette - über Brotrinde bis hin zu mineralischen Noten erstreckt.
GESCHMACK
Trocken, mit einer Spur angenehmer Säure. Würzig. Elegant, intensiv und anhaltend.
ALKOHOLGEHALT
12,5 %
ZUCKERGEHALT
0 gr./lt.
AUSBAU
Klassische Methode, mindestens 6 Jahre auf Hefen, ohne Dosierung.
FLASCHENGRÖßEN
750 ml
Ideal zu
Intensiv, mit feiner aromatischer Komplexität, die sich von fruchtig - frischer Haselnuss und Renette - über Brotrinde bis hin zu mineralischen Noten erstreckt.
TRINKTEMPERATUR
8 – 9° C
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Rezepte und empfehlungen
Produktdatenblatt