Pedrotti Brut
TRENTODOC Millesimato
E' prodotto seguendo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia:
viene ottenuto, in limitata quantità di bottiglie, da uve Chardonnay e Pinot Nero
delle più alte e soleggiate colline vitate del Trentino.
Il TRENTODOC costituisce la gemma che impreziosisce degnamente la gamma dei vini trentini. Prodotto con il metodo classico rispettando le regole del disciplinare TRENTODOC. Il sapore secco e fine è coronato da un perlage sottile e persistente. L'eleganza e la freschezza sono le caratteristiche che lo distinguono. Raffinatissimo aperitivo, indicato con antipasti di mare e piatti di pesce.
- Uve
90% chardonnay e 10% pinot nero, vendemmia a mano; - Lavorazione
metodo classico, maturazione sui lieviti minimo 40 mesi;
- Colore
Giallo-oro, riflessi dorati; - Profumo
Fragrante, tipico ricordo di frutta secca, mela gialla; - Sapore
Acidità vivace, con chiare note minerali e delicati sentori fruttati; - Perlage
Fine e persistente; - Grado alcolico
12,5 %; - Zuccheri
8,00 gr./lt;
- Abbinamenti gastronomici
Raffinatissimo aperitivo, è indicato a tutto pasto, nobilita ed impreziosisce ogni raffinato piatto; - Temperatura di servizio
8 – 9° C.
