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Trentodoc
Brut
Millesimato

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Di prestigio e delicato, il Trentodoc per le occasioni più belle

Lungo affinamento in bottiglia per questo grande prodotto di casa Pedrotti, che deve la sua etichetta nera al ricordo della prima annata di Spumante dell’azienda, il 1979. La sua importante struttura, modulata su una cuvée di uve Chardonnay e in piccola parte Pinot Noir, lo rende uno spumante eclettico, capace sia di soddisfare il palato da solo, sia di accompagnare un intero pasto.

  • Uve

    90% chardonnay
    10% pinot nero

  • Affinamento

    45/48 mesi sui lieviti

  • Colore

    Giallo-oro, riflessi dorati.

  • Perlage

    Fine e persistente.

  • Profumo

    Fragrante, tipico ricordo di frutta secca, mela gialla.

  • Sapore

    Acidità vivace, con chiare note minerali e delicati sentori fruttati.

  • Grado alcolico

    12,5 %

  • Zuccheri

    7 gr./lt

  • Lavorazione

    Metodo classico, maturazione sui lieviti minimo 45 mesi.

  • Formati disponibili

    750 ml, 1500 ml, 6000 ml

  • Abbinamenti gastronomici

    Adatto a tutto pasto. Perfetto con piatti complessi, dai sapori forti e persistenti, come formaggi stagionati o erborinati, funghi e frutti freschi e secchi saporiti.

  • Temperatura di servizio

    8 – 9° C

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