Pedrotti Brut
TRENTODOC Bouquet
Il giovane di Casa Pedrotti. In Pedrotti Bouquet si riconosce un fresco spumante a Metodo Classico TRENTODOC di montagna, nato nel territorio delle Dolomiti. E' un Blanc de Blanc ottenuto da uve Chardonnay adatto come aperitivo o per accompagnare piatti delicati.
E' prodotto seguendo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia nel rispetto del disciplinare TRENTODOC. La presa di spuma avviene nell'oscuritą ed assoluta quiete della splendida grotta rocciosa, esemplare unico nel suo genere dalle insostituibili prerogative microclimatiche, indispensabili per giungere ad una lenta maturazione di spumante dalle fini bollicine.
L'eleganza e la freschezza sono le caratteristiche che lo distinguono.
- Uve
100% chardonnay, vendemmia a mano; - Lavorazione
metodo classico, maturazione sui lieviti minimo 20 mesi;
- Colore
brillante, nel suo giallo paglierino con riflessi verdolini; - Profumo
intenso al naso e di qualitą fine; sentori floreali e fruttati di frutta bianca fresca, note minerali; - Sapore
secco, ma con note leggermente avvolgenti, bella aciditą ad esaltarne la freschezza, chiare note minerali che ne esaltano la sapiditą; - Perlage
fine, numeroso e persistente; - Grado alcolico
12,5%; - Zuccheri
10 gr./lt;
- Abbinamenti gastronomici
adatto per sfiziosi aperitivi e in accompagnamento a piatti delicati; - Temperatura di servizio
7 8° C.
